JORGE MAS's blog

Es una realidad que estamos viviendo una coyuntura económica que nos esta afectando seriamente en nuestras organizaciones, pero también es una realidad que es un síntoma de cambio. En la restauración está sucediendo lo mismo y cada vez más vemos que se da una gran paradoja locales que están llenos a reventar y locales que están vacíos.

Ofrecer experiencias a los clientes no sólo fideliza, sino que a la vez transmite la filosofía del establecimiento, lo que facilmente ayuda a percibir si somos el perfil de cliente requerido . Ofreciendo experiencias le facilitamos al cliente su elección por el establecimeinto adecuado.

Que vendemos? Cual es nuestro cliente?

En el retail tradicional, los inicios se ealizan con los propietarios detras del establecimiento, con el tiempo si el negocio prospera y hay necesidad e inquietud de crecimiento el número de establecimeintos aumenta. Pero hasta cuando es sostenible dicho crecimiento?

Cuantas veces se puede dar el caso, que una persona trabaja en una empresa o un Proyecto que le motiva y le ilusiona, pero tiene un Jefe que no se lo pone nada fácil. Un Jefe complejo, con poca visión de futuro y reticente a cambios.

Uno de los problemas más graves que afronta la empresa familiar para garantizar su continuidad es la sucesión. En las empresas familiares depende del estilo de liderazgo del sucesor, se deberá plantear una planificación de sucesión u otra.